graier: (uniava)
[personal profile] graier
неудобная все же штука этот фейсбук. записи ведут себя, как им заблагорассудится, разбегаясь в разные стороны и смешиваясь между собой, и инстаграм этим же заразили. я ретроград, я предпочитаю теплый ламповый жж.

с утра ездили закупали всякое для ремонта, и бобик совершенно сдох, потому что Яна в строительном (да и любом другом) магазине ведет себя так же, как записи в фейсбуке, только еще и юзерам на ноги наступает. она, наверное, баннер.

В связи (на самом деле без) с этим у меня два вопроса.
1. а у вас как дела?
2. чего бы такого приготовить, чтобы было быстро и вкусно, и разнообразило бытие (в том числе детям, то есть без грибов)? надоела бесконечная курица со скучными гарнирами и суп из нее же с минимальными вариациями, а заморачиваться очень лень, во-первых, а во-вторых, кухня наша вообще не вызывает желания долго на ней находиться.

Date: 2017-03-04 06:17 pm (UTC)
From: [identity profile] anna-art.livejournal.com
В фейсбуке можно настроить хронологический порядок. Причем у меня он в какой-то момент запомнил, что я предпочитаю именно так, и больше не выводит по умолчанию "самое интересное".
А инстаграм вроде как-то смешанно показывает. Мне кажется, он показывает сначала то, что опубликовали с последнего посещения, но вот это все между собой перемешивает.
Лучше всего контактик. Он сделал такую опцию, но ее можно настраивать. А вообще, тоже не понимаю этих тенденций, мне нужен обычный хронологический порядок. А на то, что не интересно, я сама не подписываюсь.

Date: 2017-03-04 06:28 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
я подозреваю, что даже с хронологическим порядком фб меня не устроит. какой-то он аляповатый и вообще, повторюсь, я ретроград)

(no subject)

From: [identity profile] anna-art.livejournal.com - Date: 2017-03-04 06:39 pm (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 06:44 pm (UTC)
From: [identity profile] leleshka.livejournal.com
Я прямо сейчас варю чечевичный суп из пакетика. с оражевой такой чечевицей. Не особо дорого, быстро и вкусно. В фб я хожу читать беглецов, но он меня тоже страшно раздражает. А тут еще в жж вернулись друзья, пишущие много и интересно, так что прям как в старые добрые времена все.

Date: 2017-03-04 06:45 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
Я что-то смотрела на эти пакетики, смотрела, но так они меня и не впечатлили. Чечевичный варила не так давно, особого энтузиазма не вызвал, а жаль. Я люблю чечевицу.

(no subject)

From: [identity profile] leleshka.livejournal.com - Date: 2017-03-04 06:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] leleshka.livejournal.com - Date: 2017-03-04 06:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] graier.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] leleshka.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] graier.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:45 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] leleshka.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:47 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] leleshka.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:22 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] graier.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:06 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] chiffa-alinka.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:32 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] graier.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] rimmus.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:10 pm (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 06:53 pm (UTC)
From: [identity profile] rimmus.livejournal.com

Вот я тоже нежно люблю чечевичный, который Масурдал.
Он остренький)
Мы с младенцем сделали роллы, ну так, средненько.
Ну и зит последних недель среди младенца - котлеты. И макароны-макароны-макароны(


Date: 2017-03-04 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
Роллы у нас Яна не, да и вообще их фанат только отрок.
Котлеты да, но тоже же однообразно. Котлета рис котлета гречка котлета макароны.

(no subject)

From: [identity profile] rimmus.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:07 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] graier.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:46 pm (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 07:23 pm (UTC)
From: [identity profile] leleshka.livejournal.com
мы какой-то другой, на букву У берем.

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] leleshka.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:06 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] rimmus.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] rimmus.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:20 pm (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 07:24 pm (UTC)
From: [identity profile] morganafromka.livejournal.com
Пельменей и вареников ленивых понаделать (если пельменница имеется)? Киш запечь из готового слоеного теста на противне? Драники всякие?

Date: 2017-03-04 07:46 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
пельмени долго. драники тоже - это сперва тесто делай, потом у плиты торчи, а сожрут за секунды.

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] graier.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:04 pm (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 07:25 pm (UTC)
From: [identity profile] avant-uristka.livejournal.com

Алиса у меня обожает лобио и все блюда из фасоли. Блюдо категории "и подрочишь, и попляшешь" - вроде и овощи, но при этом и белок. Фасоль замачивается на ночь, потом часа три тушится (не забывать подливать воду), добавляется обжарка лук+морковь+перец+чеснок+томатная паста, еще минут 30 тушить, и при выключении кинзу. Звучит ужасно, но по факту готовится просто, главное, не забыть о кастрюле вообще))
Про дела: неожиданно для себя только что купили билеты в Крым.
ФБ у меня именно по причине идиотской ленты нет. Инстаграм второй день раздумываю уничтожить. Точнее, одноименный аккаунт. Есть второй, я с него к тебе стучалась, но ты что-то не але.

Date: 2017-03-04 07:49 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
а я не поймала запрос с твоего второго. Не было.
лобио тоже никто не жрет, супруг себе готовит иногда, остальные к нему ваще никак(

(no subject)

From: [identity profile] avant-uristka.livejournal.com - Date: 2017-03-05 05:09 am (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 07:28 pm (UTC)
From: [identity profile] rodeski.livejournal.com
У меня правило - если не знаешь, что приготовить, готовь плов :)) С курицей тоже вполне можно, кстати. И я стараюсь нежирно делать, Ксюшка тоже ест.

Date: 2017-03-04 07:47 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
плов не ест супруг, не нравится ему из мультиварки, видите ли, а на хотя бы простой у меня времени и желания нет. дети-то едят.

(no subject)

From: [identity profile] rodeski.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:28 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] graier.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:32 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] rodeski.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] rodeski.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:30 pm (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 07:30 pm (UTC)
From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com
у нас сегодня быстрые индюшачьи стейки с халапеньевой приправой из икеи(да-да, кроме мебели и хрюкаделек там еще и это есть), и большая тарелка овощей(сырых, просто порезанных соломкой - дайкон, кольраби, огурцы-помидоры, морковка, капуста бк, редиска "привет от аксандры", репа - в общем, всё - мне детский дантист порекомендовал санчесу это дело в обязательном порядке для нагрузки на челюсти и укрепления зубов - и я уже статистически обнаружила, что оно таки работает %)

Еще из быстрого(но отвлекаться нельзя 10 минут, запрись в кухне - это всякие японские лапши с разнообразным мясом и овощами.
Ровно 10 минут от этапа "достать из холодильника" до "у тебя из рук вырвали всю еду", я засекала :)

Или замороженные чебуреки(2.5 минуты и вуаля. Правда, их любит в основном только Сашка)

Супы-пюре, наверно, тебе предлагать - будет выглядеть как не очень тонкий троллинг ;)
после всех зубных событий-то ;)

Date: 2017-03-04 07:49 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
сырые овощи у меня никто не жрет, кроме я. замороженные чебуреки надо сперва приготовить, а покупными я кормить детей и себя не рискну.
за суп-пюре отвечает супруг, и Яна такие супы не ест, поганка (остальные-то уплетают за обе щоки).

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:58 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] graier.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:11 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] rimmus.livejournal.com - Date: 2017-03-04 08:17 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-05 11:31 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com - Date: 2017-03-05 11:38 am (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 07:30 pm (UTC)
From: [identity profile] chiffa-alinka.livejournal.com
Я мясо (свинину вида окорок без кости) запекаю куском в духовке обсыпав красным сладким перцем, смесью перцев и солью (в общем не очень большое количество специй), завернув в фольгу. Лерке нравится, Олька привередливая и кроме индейки жареной вообще никакое мясо сейчас не ест.

Date: 2017-03-04 07:51 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
буженину в последний раз ела тоже только я. по ходу, кто-то у нас офигел со своей привередливостью. примерно все.

(no subject)

From: [identity profile] chiffa-alinka.livejournal.com - Date: 2017-03-04 07:54 pm (UTC) - Expand

Date: 2017-03-04 08:42 pm (UTC)
From: [identity profile] j-i-v-o-tinka.livejournal.com
Берешь курицу и кромсаешь на куски, обжариваешь. Берешь замороженые овощи типа лечо, гювеч, соте и прочие ужасные непонятные слова. Зафигачиваешь в курицу. Поджариваешь минут 10. Ели любишь понажористее, добавляешь 2 столовые ложки плавленного сыра виола.
Профит.

Date: 2017-03-04 09:20 pm (UTC)
From: [identity profile] veniamel.livejournal.com
Купаты из "Павловской курочки" очень вкусные. Я их сначала тушу, потом слегка поджариваю. Картофан делаю всякий: и пюре, и жарю, и тушу. Недавно тушила с луком, морковью и добавила замороженной фасоли зеленой в стручках - ничо так вышло на курином бульоне. Также часто практикую омлет, сырники, творожную запеканку, блины. И блюда в горшочках, чтоб порезал, засунул в духовку и вспомнил один раз - вытащить почти готовым и посыпать сверху сыром.

Тыквенный суп делаю, но это из серии "задолбаться", по-моему, тыкву чистить и резать - та ещё песня. Остальное-то просто.

Date: 2017-03-04 09:24 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
у нас проблема в том, что нас 4 человека, и все эти 4 человека жрут, как черти. поэтому блины, например, совершенно неэффективны - весь вечер торчишь у плиты, а поесть на 5 минут.

(no subject)

From: [identity profile] veniamel.livejournal.com - Date: 2017-03-04 09:32 pm (UTC) - Expand

Date: 2017-03-05 12:05 am (UTC)
From: [identity profile] alyoka5.livejournal.com
Хотела посоветовать плов, но прочитала уже выше. Если быстро: куриная печень-обжарить на сильном огне, сделать пасировку, смешать и тушить со сметаной минут 10. Фрикадельки в томатном или сливочном соусе. Рыба, за печенная в рукаве или в мульте. Еще у нас есть электрошашлычница (1500 р удовольствие). Тут ваще все просто, насадил и забыл минут на 20-30, зависит от мяса- и все счастливы) а вообще, разнообразить меню-у самой проблема)

Date: 2017-03-05 05:24 am (UTC)
From: [identity profile] gati.livejournal.com
в прошлые выхи все 4 дня бегал лыжи.
а тут в пятницу новый шуруп в бошку вкрутили и сказали, низзя.
а сезон вот-вот закончится :(

еда номер раз: горошница
Душевно, когда кроме лука/морковки внутри мелко нарезанная сырокопченость типа салями, можно остренькую как чоризо.
Но даже обычный сервелат хорошо идет.
И, кстати, в мультиварке.
И жиденькая как каша, откусывать - не надо.
Главная сложность - не забыть замочить горох заранее.

еда номер два: маффины.
в силиконовую форму накапал, в духовку сложил. потом на запах прибежал и готово.
а кроме сладких с сушеной клюквой прекрасно заходят варианты с сыром/колбасой.
Этакая пицца в формфакторе маффина.

Date: 2017-03-05 08:11 am (UTC)
From: [identity profile] santelle.livejournal.com
комменты почитала, вроде не было.
люблю готовить ленивое, например, обжариваю фарш, потом в него лью молоко, ложку муки, как закипит, хорошо перемешать - вуаля, фарш в сливочном соусе. гарнир любой - пюре, макароны, рис, гречка.

с тем же типа-соусом недавно сделала курицу и цветную капусту со шпинатом. кусочками курогрудь обжарила, выложила в тарелку, в той же сковородке цветную капусту мороженую и шпинат (лучше резаный, не листовой), как растаяло-поджарилось - возвращаем курицу, залить молоком и т. д.

Date: 2017-03-05 11:26 am (UTC)
From: [identity profile] blu-caterpillar.livejournal.com
Я для себя открыла шпинат в шайбах(бывает совсем мелкопочиканный там внутри, бывает просто листья скрученные и сформованные в шайбы - зависит от производителя).
Дивная вещь :)

Date: 2017-03-05 08:31 pm (UTC)
From: [identity profile] yakus-tqkus.livejournal.com
1. у меня норм. Наверно, ты не знаешь, ухожу через два месяца в декрет. И эта мысль меня греет каждую минуту -- всего 8 недель на работе и все.
Но. Кажется, уже нашла себе подработку, надеюсь, с осени засесть за нее плотненько, а летом так, слегка.

Date: 2017-03-05 08:50 pm (UTC)
From: [identity profile] graier.livejournal.com
В декрет - здорово. Я видела мельком, хотела что-то написать, но тут меня, как всегда, отвлекли и привет. Выспись там за всех ;) хотя бы ДО.
А подработка в какой сфере, если не секрет?

(no subject)

From: [identity profile] yakus-tqkus.livejournal.com - Date: 2017-03-06 07:04 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] yakus-tqkus.livejournal.com - Date: 2017-03-06 10:10 am (UTC) - Expand

Date: 2017-03-07 07:03 am (UTC)
From: [identity profile] samavara.livejournal.com
У нас универсальное микроволновочно-духовочное блюдо: любое мясо-рыбу с луком обжарить, засыпать овощами тоже любыми, я еще сметану часто добавляю - и до готовности. Из микры тушеное в итоге, из духовки -запеченое. Еще хорошо куриные запчасти или утиные грудки или мясо куском в духовке запекать, я их обмазываю маринадом готовым "Вкусно жарим мясо" - и вперед.

Date: 2017-03-07 08:32 am (UTC)
From: [identity profile] danesh.livejournal.com
давно не заходила
оставлю я тут пару рецептов с форума
вдруг пригодятся

"
Берем ветчину (лучше двух сортов). Берем пасту зару вида спагетти. Берем сливки (жырные). Берем оливковое масло.
Варим лапшу до состояния "аль-денте" (читай - чуть-чуть недоварено).
Сливаем воду, не моем (мыть макароны - пошлость), капаем в них оливкового масла.
В сотейнике (большая сковорода с высокими бортами) слегка пассеруем на оливковом масле лук, кидаем в него предварительно нарезанную ветчину. Отдельно можно пожарить грибы на быстром огне, и смешать с ветчиной перед самой её готовностью. В отдельной большой кружке разводим сырые сливки с приправами. Очень хорошо звучит карри, еще можно базилик, ну по вкусу в общем. Как только видим, что ветчина готова, заливаем её сливками прямо в сотейнике, и, постоянно размешивая, закидываем макароны. Доводим всё это до кипения, чутка выжидаем (огонь лучше убавить до минимального, чтоб не пригорало), снимаем с огня, и жрем. Получается нечто среднее между итальянской пастой и нашими макаронами по-флотски. Блюдо готовится элементарно, минут тридцать на всё про всё.
"

"
Покупаем макароны (хорошие, итальянские !), кусок слабосоленой семги, укропу и самых жирных сливок.

Варим макароны (кто как любит, до полной готовности). Разогреваем (едва едва доводя до кипения!) на сковороде сливки и кидаем в них (выключив огонь) кусочки семги. Оставляем полежать в горячих сливках 2-3 минуты. Кладем на тарелки макароны, готовую семгу, поливаем сливками со сковороды (они приобретут этакий необычный оранжевый цвет), кидаем сверху веточку укропа.
"

"
ну на самом деле все просто и в высшей степени незатейливо
полкило бараньего фарша или можно взять смесь говядины со свининой
но я лично предпочитаю баранину, так вкуснее

далее берем виноградные листья
листья бывают двух видов: соленые и маринованые
соленые покупаем на рынке, маринованые я покупала в Перекрестке
листья следует брать среднего размера. в мелкие заколебешься заворачивать, а крупные жесткова ты. хотя лично меня крупные листья не смущают. сжирается на ура при любых листьях :)

рис - рис берем круглый, типа краснодарского - ну на глазок... не больше стакана
все таки в фарше мяса должно быть больше, чем риса

рис отвариваем до полуготовности. НЕ СОЛИМ!
баранину или прокручиваем через мясорубку, или мастера ножа могут мелко-мелко порубить
полученный фарш перчим и ни в коем случае НЕ СОЛИМ!
в листьях достаточно соли начинка будет достаточно соленая

соединяем фарш и рис
примерно на 3 части фарша, одну часть риса. (люблю когда мяса побольше :) )
заворачиваем фарш в листья, выкладываем слоями в чугунную кастрюлю или глубокую сковородку
заливаем водой так, что бы вода закрыла верхний ряд.
можно бросить лаврушку, но на мой вкус это лишнее, как и перец горошком.
доводим до кипения, выключаем, тушим на маленьком огне.
сколько тушить.. тут все зависит от кол-ва продукта.
но в среднем не меньше 40мин-1часа

следует отслеживать уровень воды и не давать ей сильно кипеть.

далее выкладываем долму на тарелку.
в качестве соуса можно брать или сметану с порубленой зеленью+чуть чеснока, или в основу соуса можно положить кефир/айран
я ем со сметаной, знакомые армяне - с соусом на основе кефира.
главное не переборщтиь с чесноком и зеленью.
чесноком можно запросто перебить вкус практически любого продукта.

"

Profile

graier: (Default)
graier

March 2017

S M T W T F S
   123 4
56 7 891011
121314 15 161718
19 2021 22232425
26 272829 3031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 06:49 am
Powered by Dreamwidth Studios